Курсы поваров как  никогда востребованы на сегодняшний день, ведь именно этих специалистов не хватает на рынке труда.  Поварские курсы состоят из теоретической части и практической, обучение занимает месяц – это 12 занятий, что составляет 48 академических часов. За месяц обучения на поварских курсах вы получите знания и умения необходимые для работы поваром. Не секрет, что именно курсы кулинарии позволяют получить огромный практический опыт, ведь можно годами работать помощником повара и получать минимальную зарплату, но значительно выгоднее повысить разряд и тем самым улучшить свою зарплату или получить работу в престижном ресторане. Начинать лучше с четвертого разряда, через полгода вы можете повысить квалификацию и обучиться на пятый разряд. Шестой разряд для повара на наших курсах самый высокий – это уровень шеф – повара.

Достойную и востребованную профессию этого направления в нашем центре курсовой подготовки Вы можете получит окончив также курсы официантов или курсы барменов.
курсовая подготовка поваров

Ближайшее открытие группы поваров:

поварские курсы
курсы поваров 10.00-13.00 18.00-21.00 вых.
17.12.10 17.12.10 18.12.10

Стоимость: курсы поваров 4 разряда – 7000 р.

Стоимость: курсы поваров 5 разряда: – 7500 р.

Курсы поваров 4 разряда

Эти курсы позволят Вам за короткое время освоить курс поваров под руководством квалифицированных преподавателей- практиков, имеющих практический опыт работы. Занятия проходят на производстве, в кафе – ресторане. Курс поваров включает теоретические  и практические занятия.

Продолжительность курса поваров 4 разряда: 14 занятий по теории (56 ак.ч.)

По окончании обучения Вы получаете свидетельство с присвоенной квалификацией повара.
курсы поваров

Курсы поваров 5 разряда.

Данный курс предназначен для поваров имеющих практический опыт работы не менее 1 года. Здесь Вы сможеть дальше развить свои профессиональные навыки приготовления вкусных и необычных блюд.

По окончании обучения Вы получаете свидетельство повара 5 разряда.

Продолжительность: 8 занятий (32 ак.ч.)
курсы поваров 5 разряда

ПРОГРАММА КУРСА ПОВАРОВ

Техника безопасности.

Основы производственного процесса.

Классификация пищевых продуктов. Цеха.Первичная обработка продуктов.

Овощи.Нарезка. Хранение овщей. Полуфабрикаты из овощей и их хранение.

Обработка грибов.

Рыба.Осетровые. Лососевые. Карповые. Окуневые. Тресковые.Первичная обработка рыбы.

Приготовление полуфабрикатов из рыбы.

Мясо. Хрящевая и костная ткани. Сытность мяса и его кулинарное использование.

Баранина, телятина, свинина. Субпродукты. Первичная обработка. Оттаивание мяса.

Приготовление полуфабрикатов из мяса. Обработка субпродуктов.

Домашняя птица и дичь.Приготовление полуфабрикатов.

Разделка тушек на филе.

Приготовление и отпуск блюд. Тепловая кулинарная обработка.

Комбинированные способы тепловой обработки: тушение, запекание, варка с обжаркой, брезирование.

Вспомогательные способы тепловой обработки.

Супы. Приготовление бульонов.

Заправочные супы. Приготовлени и отпуск заправочных супов.

Приготовление пассированных овощей и муки и белого соуса.

Борщи. Картофельные  и овощные супы.

Суп лапша домашняя.

Прозрачные супы. Супы- пюре.Молочные супы.Сладкие супы.

Соусы. Соусы с мукой. Белые мясные соусы. Рыбные соусы.

Мясные томатные соусы. Грибные соусы. Соусы на молоке и сметане.

Соусы на растительном масле- майонезы. Заправки.

Блюда из бобовых, круп и макаронных изделий.
курсы ресторанного бизнеса
Курсы являются самым эффективным способом получить специальность востребованную на современном рынке труда. В нашем учебном центре «Статус-Проф» Вас ждёт большой выбор направлений обучения, таких как, компьютерные курсы, курсы 1с бухгалтерия, курсы бухгалтерии,курсы делопроизводства, таможенные курсы, курсы компьютерной графики и 3D моделирования, и многие другие курсы популярных направлений. Перспективное напраление «ресторанный бизнес» включает в себя помимо курсов поваров, курсы официантов и курсы барменов. Наши специалисты в течении короткого промежутка времени обучат Вас тонкостям ресторанного бизнеса.
МЫ ЖДЁМ ВАС!